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微利时代的定义,微利时代的定义

日期:来源:微利时代的定义收集编辑:自己开店创业做什么

实体经济,如何走出“微利时代”

迎接“微利”时代

首先解释什么是微利,顾名思义就是商家卖出商品之后只获得极低的利润。这意味着企业要想生存,只能不断降低成本,降低价格,在竞争中保持优势,牢牢占有市场。这是很多经理人都明白的一个道理:第一,只有作第一才有生存权,否则就退出游戏。这就是“微利”的要求,游戏规则如此。很好的例子就是零售巨头沃尔玛,公司复印纸全部是用废报告纸背面;公司的工作笔记本都是用废报告纸裁成的;2001年在中国召开年会世界各地的经理级人物统一住招待所。所有这一切只是为了一句话“为顾客省钱!”

我讲微利时代,其实并不是单单想指出上面的一种情形,微利时代只是在全球化的背景下企业分化的一种表现。微利时代将意味着“微利”与“暴利”并存。

什么样的企业能维持“暴利”?有。如果你有心观察近些年来的石油价格走势,你会发现世界油价普遍是保持增长趋势,现在已经涨到65美元/桶,是十年前的一倍多。这就是一个很好的例子,是否从事能源开发将是区分“微利”与“暴利”的分水岭。只有从事针对不可再生的有限能源的开发可以忽略成本,不断提高利润空间,维持“暴利”增长。其他从事生产、服务、销售的企业均将在全球化的激烈竞争中被迫走上微利的赛道。

为什么要讲迎接微利时代?因为我们还没有做好准备,GDP高速增长的背后隐藏着很多问题。国民经济的支柱是国有企业,但这些支撑国家经济的国有企业类型却令人堪忧。进入世界五百强的中国企业:中石化、中石油、中国银行、南方电网……基本上除了几家国有银行,全是能源企业。也就是说,我们在依靠有限开发和“暴利”经营在维持经济增长和运行。有效控制成本成了占绝大多数的中国企业的软肋。与之相对应的是在世界500强中稳居前十的沃尔玛、通用电气、通用汽车、丰田汽车……我们在用有限资源对无限生产,用暴利对微利,很明显是劣势。

所以现在我们所提倡的科学发展观是一场及时雨,科学的发展对于国家来讲应该渗透到经济结构调整的支柱类型调整层面上;对于广大企业来讲应该及时地树立危机感,保证质量的情况下狠抓成本节约,从容迎接微利时代的到来。

管理的定义?

什么是管理

管理是决策、计划、组织、指导、实施、控制的过程。

管理的目的是效率和效益。管理的核心是人。

管理的真谛是聚合企业的各类资源,充分运用管理的功能,以最优的投入获得最佳的回报,以实现企业既定目标。

企业管理的内容:1、计划管理 通过预测、规划、预算、决策等手段,把企业的经济活动有效地围绕总目标的要求组织起来。计划管理体现了目标管理。 2、组织管理 建立组织结构,规定职务或职位,明确责权关系,以使组织中的成员互相协作配合、共同劳动,有效实现组织目标 3、物资管理 对企业所需的各种生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、节约使用和综合利用等。 4、质量管理 对企业的生产成果进行监督、考查和检验。 5、成本管理 围绕企业所有费用的发生和产品成本的形成进行成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核等。 6、财务管理 对企业的财务活动包括固定资金、流动资金、专用基金、盈利等的形成、分配和使用进行管理。 7、劳动人事管理 对企业经济活动中各个环节和各个方面的劳动和人事进行全面计划、统一组织、系统控制、灵活调节。8、营销管理。是企业对产品的定价、促销和分销的管理。9、团队管理。指在一个组织中,依成员工作性质、能力组成各种部门,参与组织各项决定和解决问题等事务,以提高组织生产力和达成组织目标10、企业文化管理。是指企业文化的梳理、凝练、深植、提升。是在企业文化的引领下,匹配公司战略、人力资源、生产、经营、营销等等管理条线、管理模块。

什么是微利经济?

迎接“微利”时代

首先解释什么是微利,顾名思义就是商家卖出商品之后只获得极低的利润。这意味着企业要想生存,只能不断降低成本,降低价格,在竞争中保持优势,牢牢占有市场。这是很多经理人都明白的一个道理:第一,只有作第一才有生存权,否则就退出游戏。这就是“微利”的要求,游戏规则如此。很好的例子就是零售巨头沃尔玛,公司复印纸全部是用废报告纸背面;公司的工作笔记本都是用废报告纸裁成的;2001年在中国召开年会世界各地的经理级人物统一住招待所。所有这一切只是为了一句话“为顾客省钱!”

我讲微利时代,其实并不是单单想指出上面的一种情形,微利时代只是在全球化的背景下企业分化的一种表现。微利时代将意味着“微利”与“暴利”并存。

什么样的企业能维持“暴利”?有。如果你有心观察近些年来的石油价格走势,你会发现世界油价普遍是保持增长趋势,现在已经涨到65美元/桶,是十年前的一倍多。这就是一个很好的例子,是否从事能源开发将是区分“微利”与“暴利”的分水岭。只有从事针对不可再生的有限能源的开发可以忽略成本,不断提高利润空间,维持“暴利”增长。其他从事生产、服务、销售的企业均将在全球化的激烈竞争中被迫走上微利的赛道。

为什么要讲迎接微利时代?因为我们还没有做好准备,GDP高速增长的背后隐藏着很多问题。国民经济的支柱是国有企业,但这些支撑国家经济的国有企业类型却令人堪忧。进入世界五百强的中国企业:中石化、中石油、中国银行、南方电网……基本上除了几家国有银行,全是能源企业。也就是说,我们在依靠有限开发和“暴利”经营在维持经济增长和运行。有效控制成本成了占绝大多数的中国企业的软肋。与之相对应的是在世界500强中稳居前十的沃尔玛、通用电气、通用汽车、丰田汽车……我们在用有限资源对无限生产,用暴利对微利,很明显是劣势。

所以现在我们所提倡的科学发展观是一场及时雨,科学的发展对于国家来讲应该渗透到经济结构调整的支柱类型调整层面上;对于广大企业来讲应该及时地树立危机感,保证质量的情况下狠抓成本节约,从容迎接微利时代的到来。

如何定义餐厅的盈亏平衡点

坪效计算方法:

坪效=销售额÷门店营业面积

日均坪效=日均销售额÷门店营业面积

月均坪效=月均销售额÷门店营业面积

随着互联网的迅速发展,各项物价成本越来越公开透明化,餐饮行业已经进入微利时代。坪效的多少成为衡量店面是否盈利的关键要素。所以餐饮人对餐厅的坪效和人效都相当重视,因为这些都与餐厅食物的出品率和利润率直接挂钩。激烈的市场竞争,使得越来越多的餐企开始思考:如何在餐厅之外寻求盈利点。想要增加坪效,势必会造成顾客满意度的下降,当店面翻台率达到上限之后,无论是店员的服务效率还是顾客的进店体验都会有所下降,为了避免过犹不及的现象,提前预估出店面营业额,综合店内服务人员的工作效率和出餐水平,预估翻台率,保证店面工作有条不紊的进行。米高林铁板厨房在这方面做的比较不错,结合店面的营业情况,预估当天的营业额,根据店面的实际情况,人员情况估算出高峰期的翻台效率,根据店面的出餐速度,尽量缩短顾客的等餐时间,保证进店后的顾客满意度。

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