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竹鼠的功效与作用,竹鼠有什么药用价值?

日期:来源:竹鼠的功效与作用收集编辑:自己开店创业做什么

竹鼠有什么药用价值?

中文学名: 竹鼠

拉丁学名: Rhizomyidae

别称: 竹馏、芒狸、竹狸等

界: 动物界

亚门: 脊椎动物亚门

纲: 哺乳纲

目: 啮齿目

科: 竹鼠科

属: 竹鼠属

英文名称: bamboo rats

竹鼠,又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属,因营养价值丰富,目前已被大规模养殖,成为具有经济效益的养殖产业之一。

竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。皮毛细软,光泽油润,底绒厚,皮板厚薄适中,易于鞣制,毛基为灰色,易于染色,是制裘衣的上等原料。

吃竹鼠的肉有什么好处呀

首先:竹鼠食性洁净,肉质细腻精瘦,味极鲜美,为野味上品。所以光从口味上说就很值得偿一偿。

其次:竹鼠肉是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定,它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸,甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

所以人工饲养的竹鼠的肉是非常好吃的,当然营养价值也相当的高,所以吃竹鼠肉对人体百益无一害。

以上就是关于人工饲养的竹鼠的肉好吃吗?吃竹鼠肉对人体有什么好处呢?吃了竹鼠肉对人又有什么好处?的相关信息。

但选择竹鼠及竹鼠肉并不是件很容易的事,要想知道怎么挑选品质最好的竹鼠及竹鼠肉吗?请关注龙凤竹鼠其他详细内容。

竹鼠有哪些药用价值?

医学认为,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐

竹鼠怎么煮营养价值高又好吃?

竹鼠

价值高,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定,它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸,甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

竹鼠的吃法

、原料:1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。一制法:1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、姜丝和适量清水,烧至竹鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成。按:竹鼠肉,《本草纲目》载:“补中益气,解毒。”笋片具有益气、消渴利水、消痰、爽口的功效,二者组成此菜具有益气养阴的功效。适用于肺热咳嗽、干咳少痰、劳伤虚损等病症患者食用。健康人使用更能强身健体。

中国的饮食文化博大精深,竹鼠非常好吃,传统的一般就是红烧,野鼠就这样了皮厚只能焖烧把皮煮软了,不然吃不动,家养的比较嫩,你想怎么弄都可以,煎,炸,炒,煮,烧烤,煲汤,,,,都行,看各地的饮食习惯做就可以。

竹鼠不能与什么食物一起吃

吃竹鼠没什么禁忌.

竹鼠体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值.

竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的野味,也是改善人们食物构成的一大补品。《本草纲目》:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。

竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。

竹鼠炖珍珠鸡汤有什么功效

竹鼠的药用保健功效也是非常值得一提,《本草纲目》认为其肉具有补中益气和解毒的功效。现代医学研究则认为,食用竹鼠肉能促进人体白血球的形成、促进人体毛发生长,还有增强肝功能,防止血管硬化等功效,对延缓和对抗衰老有良好的效果,是最天然的美容和保健佳品。

  竹鼠除了肉具有良好的药用保健作用外,其胆、肝、心、脑、睾丸和肾等也均可作为药用,竹鼠油还可以用于烫伤或烧伤的治疗。

竹鼠是发物吗

竹鼠,性味甘平,具有益气养阴、解毒的功效。《本草求真》谓之“益肺胃气,化痰解毒”。以竹鼠配以火腿,开胃健脾,配香菇,生精益血,再配蛋片,补血安神。则此菜具补中益气、养阴益精、安神的作用。适用于中气虚弱,神经衰弱病人食用。

竹鼠主要以竹类植物为食,吃竹鼠肉可抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。现代医学证明,竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老,延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。中医学认为,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;骨头浸酒,可治风湿、类风湿病。

什么是芒鼠,和竹鼠是一回事吗

  名称

  芒鼠 又名 竹鼠(Rhizomyidae;bamboo rats)

  外形特征

  芒鼠是啮齿目竹鼠科的通称。因主要吃竹而得名。多为中小型种类,一般体长在16~23厘米之间,但个别种类,如大竹鼠的体长可达45厘米;头圆眼小,耳隐于皮内;尾与四肢均短;趾强爪尖;全身披长毛,但尾无毛或短而稀;头骨粗壮坚实,颧弓外扩,骨脊高起,肌肉发达;上门齿特别粗大,共有16颗牙齿。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。全世界计有3属6种:非洲竹鼠属2种,为东非的特有种;竹鼠属3种,小竹鼠属1种,为亚洲特有,见于中国南部。栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下,营地下生活。洞道浅,距地面仅20~30厘米,洞道土堆在洞口处,并常用土封住洞口。洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋,也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。全年可见到幼鼠,繁殖次数不详,每胎生3~8仔。竹鼠皮毛长绒厚,质量颇佳。肉鲜嫩,可食用。脂肪称竹鼠油,可做外敷药。

  饲养方法

  竹鼠(Rhizomys sinensis)又竹馏 芒鼠,属竹鼠科。竹鼠属哺乳动物,分布于南亚及东非一带,在我国有1属3种,主要栖息于秦岭以南山坡竹林或芒草丛下,穴居。以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食。

  竹鼠肉质细腻、鲜美可口。它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、灰分17.36%、租纤维0.84%、水分3.84%。还富含磷、钙、VE及氨基酸。用普通烹调方法即可做出各种味道鲜美、香气扑鼻的佳肴。《本草纲目》:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。目前竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登上了高档的宴席,为饮食文化增添了光彩。

  竹鼠皮张,毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘原料皮。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。

  饲养技术

  竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境,以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖,生活温度为-8--35℃,最适温度为8-28℃。喜躲于光线很弱的角落,若置于太阳下直晒时,就奔跑不息,显得不安。当人向它吹气时,立即露出锋利粗大的门齿,同时发出“呼呼--”的鸣声示威。

  在人工饲养条件下,4-5个月龄,体重lkg以上开始性成熟,6个月龄后进行繁殖,一般年繁殖100只以上。幼鼠饲养3个月体重达0.75kg ,5个月可达1kg ,最大的2-3kg。

  一、圈舍

  空房、地窖、防空洞均可养殖,或用砖砌成1.2X1.0x0.8m圈舍,用砖隔成两舍,间壁墙上留口,一间做内室,另一间做饲养场地。群养5对/平方米,也可笼养。

  1.2幼鼠

  指离乳后3个月龄内的竹鼠。需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料。如胡萝卜、甘薯、竹笋。瓜皮等多汁饲料,以及玉米、麦麸、干馒头等精料。同时在日粮中添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素、生长素,以提高饲料消化率,并促进幼鼠的生长发育。食物种类必须保持相对稳定,若有变更,应有过渡期。幼鼠日采食14-17g,每天投喂2次,上午少喂,下午多喂。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养,每笼4-5只。体弱的应单独饲养,促进幼鼠体质恢复。

  1.3成年鼠

  成年鼠抗病力强,生长发育快,体重1.2-1.5kg 。应定时定量投喂,早晚各1次,每只日投喂秸秆150-200g ,精料15-20g。基础日粮常年无需变更,若变更应有一个过渡期。成年鼠牙齿长得快,需要在笼内放置一根竹杆或硬木条供其磨牙。 每天检查竹鼠的粪便是否表面光滑,呈颗粒状,好像是药用胶囊。注意其毛色是否光亮,活动是否活泼,如果有意外应及时处理。

  种公鼠种公鼠要求发育良好,体重1.3kg 以上。背平直,健壮,睾丸显著,性欲旺盛,耐粗饲,不打斗。交配动作快,精液品质优良。

  种公鼠精液数量和质量与营养有关,但又不能喂的过肥。青粗饲料为竹叶、竹秆、竹笋、玉米秆、芦苇秆、甘蔗、胡萝卜等。配合日粮为:玉米粉55%、麸皮20%、花生麸15%、骨粉3%、鱼粉7%。

  种鼠配种每日1-2次。春秋两季气温适宜,公鼠性欲旺盛,精液品质好。每次发情1-3天,晚上配种。公、母配种比例为1:2-3,以1:l较好。

  种母鼠种母鼠要求产仔率高,母性强,采食力强,体重1.2kg 以上。因幼鼠生长发育,成年母鼠还需养育幼仔,故幼鼠和成年母鼠日粮配方如下;①玉米55%、麸皮20%、花生麸15%、骨粉3%、鱼粉7%。另按总量加0.5%的食盐和生长素。②竹粉20%、面粉35%、玉米粉10%、豆饼粉13%、麦麸17%、鱼粉2%、骨粉2%、食盐0.2%、食糖0.8%。另外,在每公斤饲料补叶酸1mg、烟酸20mg、氧化锌75mg、D-L蛋氨酸400mg、碘化钾0.5mg、硫酸锰60mg、VA1500IU、VD31500IU、VB12 20mg、VB2 6mg、VE30mg。将上述饲料混合,加水揉成馒头状或颗粒状,然后晒干或烘干,饲喂竹鼠。

  母鼠怀孕期为60天,此期投喂饲料需干净、新鲜、多元化并保持相对稳定。母鼠怀孕后应单独饲养,经常保持舍内清洁,有干燥细软的垫草。分娩时间2-4小时,最快也要1-2小时分娩完毕。临产前6-7天,母鼠乳头露出,活动减少,行动迟缓。临产前,不时发出“咕--咕--”声,分娩时,仔鼠连同胎衣和胎盘一并产出。母鼠边产边把胎衣和胎盘吃掉,吃到最后咬断脐带,并敌净仔鼠身上的羊水。此时可听到仔鼠“叽--叽--”的叫声。母鼠产仔12小时后,开始给仔鼠哺乳。

  分娩时避免观看和用手摸并保持环境安静,以防母鼠吃仔或弃仔。哺乳期也不能看母鼠巢穴,不能打扫卫生,不能往窝室内投喂饲料,窝室内卫生,母鼠自行会打扫。

  哺乳期应投喂配合饲料并应适当加量,同时每天给予牛奶或豆浆,以增加母鼠的泌乳量。母鼠每天泌乳100g以上,足以满足仔鼠所需乳量。<br> 房舍温度保持8-27℃,夏季气温超过30℃,又特别闷热时,要用电扇吹风和向池内淋水降温。冬季舍温不能低于5℃,最好保持在15 ℃左右。特别是季节变换时要防止贼风侵袭窝室。

  仔鼠出生20-30天跟母鼠采食,此时喂鲜嫩易消化的竹枝、草茎、全价颗粒饲料。同时给母鼠补喂矿物质和各种维生素。40-50日龄后断奶分窝,分窝分工2-3批,每隔3-5天分1批。仔鼠成活率在98%以上。

  二、疾病防治

  饲养环境应定期用百毒杀、新洁尔消毒。饲料应新鲜多样化,不喂带水或霉烂食物。

  2.1胃肠炎

  主要是投喂变质、发霉或饲料突变造成。

  症状: 病鼠表现步态瞒珊,排出粪便呈黄绿色带血或白色粘胶陈样。

  防治: 投喂新鲜饲料,口服土霉素0.5g,日服2次。

  2.2感冒

  气候突变受寒引起。

  症状: 呼吸加快,鼻镜干燥,流泪,流清鼻涕。

  防治: ①肌肉注射安乃近0.2-0.5m1,每日1次。②肌肉注射复方氨基比林,每次1ml ,每日2 次。

  2.3口腔炎

  咬伤、啃伤或敌食笼网、锐物引起。

  症状: 不愿吃食,流涎,粘膜潮红发炎。重者精神萎靡,体温升高。

  防治: ①用0.1 %高锰酸钾水冲洗口或添加在饮水中让病鼠自饮并口服消炎片2片,也可用碘甘油涂擦口腔。 ②重症者可肌肉注射青霉素或链霉素20万单位,每日2次,3天为1 个疗程

  养殖前景

  我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快,现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。

  一、竹鼠的开发价值

  1.可供食用。

  竹鼠食性洁净,肉质细腻精瘦,味极鲜美,为野味上品,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定,它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸,甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

  2.可入药治病。

  现代医学证明,竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老,延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。中医学认为,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;骨头浸酒,可治风湿、类风湿病。

  3.制药的精料。

  我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白,经过水解后,可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋,可用于外科手术缝合线。

  4.制裘的好原料。

  竹鼠皮毛细软,光泽油润,底绒厚,皮板厚薄适中,易于鞣制,毛基为灰色,易于染色,是制裘衣的上等原料。

  市场前景

  1.有旺盛的国内市场。

  在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场,需求量每年以3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好,价格始终呈现坚挺的态势,销价每公斤80~100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后,竹鼠销势更旺,价格上扬,货源紧缺。据不完全统计,四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只,而目前,全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来,我国竹鼠养殖业开始逐渐升温,大有星火燎原之势,众多农民朋友纷纷引种养殖,这又需要提供大批竹鼠种源。

  2.走俏国际市场。

  竹鼠及其制品历来畅销国际市场,每年近有50只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 000~2 500元,一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 000~5 000元,且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元,而用须做成的高档毛笔,是我国传统出口商品,在日本市场上历来畅销。

  养殖效益

  竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强,生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展,也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。

  1.主食秸秆。

  竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主,如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料,牛、羊吃植物的嫩枝叶,而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养,需要饲喂一些精饲料。

  2.不需阳光和水。

  竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8~35℃的环境中生活,又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此,它既能在边远农村的山坡,岩洞营造窝穴养殖,也可在城镇室内,地下室建造窝池实行工厂化立体养殖,而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。

  3.易养易管。

  竹鼠饲养管理简单,每天仅投喂1次,也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干,无臭味,夏天清1次,冬天可3~4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1/10,一个劳动力可饲养200对种鼠。

  4.繁殖力强。

  1只母竹鼠年繁殖仔鼠20~30只,在良好的饲养条件下年循环繁殖120~160只,远高于猪、牛、羊的繁殖倍数,其生产水平是其它畜种不可比拟的。

  5.效益可观。

  幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50~60元,一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池,圈养6~10对竹鼠,一年可脱贫。下岗职工,城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4~6对竹鼠,其收入也相当可观。由此可见,竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业,值得发展。

  养殖周期

  第一年:

  引种--成长--成熟--发情配种--产仔哺育。

  1、这期间有吃仔的,也会有弃仔的母鼠出现;

  2、由于性情问题不配种的公母也会有,那些通常会比较凶,屡教不改;

  3、性能力不好的公鼠也可以列入淘汰之列;

  第二年:

  进入旺产期--二次选种

  1、吃仔、弃仔或少产仔的淘汰掉;

  2、体质差的也淘汰掉;

  3、繁殖能力差的也属其中;

  第三年、第四年、第五年:

  精选后优良成年种鼠开始有较好经济效益 ,但这期间,必须考虑后备种鼠的贮备问题,要不然两三年后养殖场会有“断炊”问题。

  第六年:

  种鼠的性能力开始下降,用后备种鼠慢慢将这些鼠当商品鼠淘汰掉,保证高产种鼠的数量。

  从以上这个六年周期分析,我们得出以下结论供大家参考:

  1、竹鼠这一产业不是一投资就可以马上见到效益的,说简单点就是做这一产业需要点长远的眼光和胆迫!这样的眼光和胆迫你有吗??有的话赶紧搞吧,没的话看看就好,别做美梦!呵呵。

  2、初次引种不可过少,通常我们建议是二十对或是十组以上,因为只有这样你才有二次选种的基数,假如你总共就引了那么几只,搞不好一次刷下来都刷完了,那就不用养咯!哈!!

  还有引种的时候,要到具有两证(既野生动物养殖许可证、野生动物经营利用许可证)的竹鼠养殖场中引种,这样不仅种源的质量有保证,而且售后服务(技术支持、疑难问题的咨询等)也会相应的好。当然,也可以到自己的熟悉的、信得过的养殖场中引种,反正,一定要确保种源的质量。把好种源关,才能为以后的生产的顺利进行奠定基础,才能搞好竹鼠的养殖。

  3、一旦走上正常发展轨道后,每年都应该留出后备种鼠,以保证可以填补种鼠作为商品鼠出售后留下的产能缺口。

参考资料: http://baike.baidu.com/view/1474154.htm

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