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铁板豆腐小吃车,有没有人知道铁板豆腐小吃车一辆的价格是在多少钱

日期:来源:铁板豆腐小吃车收集编辑:自己开店创业做什么

有没有人知道铁板豆腐小吃车一辆的价格是在多少钱啊?

铁板豆腐小吃车街景店车哪都有,1-4w左右.样子也好看,耐用!

铁板豆腐小吃车铁板放路边灰尘太多,灰容易粘铁板上应该用什么挡前面

可以买个那种透明的塑料软板,就是现在很多商场那多一条一条的透明门帘那种,有整块的买的

新做了一个小吃车的铁板一加热就有点鼓,做铁板豆腐,一放豆腐都滑跑了,而且豆腐还粘锅,都碎了!

铁板的厚度是一方面,铁板的品质和热导性也是需要注意的.

另铁板不能周边都固定的很紧.要留有3-4毫米的热涨空间.

6毫米的板材确实薄了.长时间加热的煎板最好要有10毫米厚.周边略薄中间略厚.四周略高,中心略凹.

表面一定要平滑.一定要在豆腐着油面基本定型后才能翻动.要不很容易碎的.

油里面适当加些大油(猪油)提高油的挥点.也能快点让食材定型

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铁板酱香豆腐的做法

豆腐分3层,再改刀切方块。(我家今天豆腐被用了一部分,比整块豆腐小)

四连发的B面放油,中火。(油多一点会出来脆皮感觉)

排布豆腐块

煎豆腐时,把黄豆酱、生抽、蚝油、水搅拌均匀待用。

豆腐一面金黄后,换一面煎。

豆腐两面都煎黄后,把酱汁水均匀浇上去,等待一分多钟的收汁。

收汁了,关火之前撒白芝麻和香葱。摆盘时点缀也可以的,我是很喜欢葱花落在热锅里有香气的感觉。

装盘!我家吃这个是秒光,吃不够…

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