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西门塔尔牛特点,西门塔尔牛有哪些特点

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西门塔尔牛有哪些特点

西门塔尔牛原产于瑞士,属肉、乳、役兼用品种之一。

(1)外貌特征

毛色多为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢、尾帚多为白色。体型高大,成年体重公牛1000~1200千克,母牛550~800千克,犊牛初生重30~45千克,成年体高公牛142~150厘米,母牛134~142厘米。后躯较前躯发达,中躯呈圆筒形。额与颈上有卷曲毛。四肢强壮,蹄圆厚。乳房发育中等,乳头粗大,乳静脉发育良好。

(2)生产性能

肉、乳兼用性能均佳,平均产乳量4700千克以上,乳脂率4%。出生至1周岁平均日增重可达1.32千克,12~14月龄活重达540千克以上。较好饲养条件下屠宰率55%~60%,育肥后屠宰率达65%。耐粗饲、适应性强,有良好的放牧性能。四肢坚实,寿命长,繁殖力强。

(3)与我国黄牛的杂交效果

我国于1974年开始引入西门塔尔牛改良各地黄牛,都取得了显著的效果。据山西省和顺县畜牧局报道,西杂一代牛的初生重平均为33千克,本地牛为19千克;平均日增重西杂牛6月龄为608.1克,18月龄519.9克,本地牛相应为368.9克和343.2克。

在使役上,西杂牛性情温驯,易于调教和管理,周岁即可调教,比本地牛提前半年左右,同时具有行动灵敏、步幅大而稳健、持久力强的特点。

西门塔尔牛养第几代,怎么区分

有三种方法:

一要看体型,一般头大,四肢粗壮,后背扁平的西门塔尔牛都是高代次种牛。

二要看花斑,全身都是黄白花斑,基本保证的4代以上西门塔尔牛,这些都是看外表得出结论。

第三就是要了解系谱,系谱就是理性分析肉牛代系血统了,这个正规育种基地都会有。

扩展资料:

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。

但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。

参考资料:西门塔尔牛_百度百科

西门塔尔牛怎么样?

西门塔尔牛原产于瑞士,属肉、乳、役兼用品种之一。

(1)外貌特征

毛色多为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢、尾帚多为白色。体型高大,成年体重公牛1000~1200千克,母牛550~800千克,犊牛初生重30~45千克,成年体高公牛142~150厘米,母牛134~142厘米。后躯较前躯发达,中躯呈圆筒形。额与颈上有卷曲毛。四肢强壮,蹄圆厚。乳房发育中等,乳头粗大,乳静脉发育良好。

(2)生产性能

肉、乳兼用性能均佳,平均产乳量4700千克以上,乳脂率4%。出生至1周岁平均日增重可达1.32千克,12~14月龄活重达540千克以上。较好饲养条件下屠宰率55%~60%,育肥后屠宰率达65%。耐粗饲、适应性强,有良好的放牧性能。四肢坚实,寿命长,繁殖力强。

(3)与我国黄牛的杂交效果

我国于1974年开始引入西门塔尔牛改良各地黄牛,都取得了显著的效果。据山西省和顺县畜牧局报道,西杂一代牛的初生重平均为33千克,本地牛为19千克;平均日增重西杂牛6月龄为608.1克,18月龄519.9克,本地牛相应为368.9克和343.2克。

在使役上,西杂牛性情温驯,易于调教和管理,周岁即可调教,比本地牛提前半年左右,同时具有行动灵敏、步幅大而稳健、持久力强的特点。

如何识别西门塔尔牛的好坏?

识别西门塔尔牛有以下方法:

1、看块头。选择头大,前两腿之间宽,后屁股大的牛种 。

2、看品种。根据地区选择品种,选择适合自己当地的品种。

3、看精神。精力旺盛、活蹦乱跳的、体格健壮。

3、看觅食。抢食的、不挑食的要好一些。

4、看皮肤。毛色正、光滑,没有皮肤类疾病的。

西门塔尔牛的品种介绍

世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育,育成了自己的西门塔尔牛,并冠以该国国名而命名。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同,分为平原、草原、山区三个类群,种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米;体长分别为165.7. 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克,6月龄体重199.4千克,12月龄重324千克,18月龄434千克,24月龄592千克。产奶量平均4300千克,乳脂率4.0%。屠宰实验结果,屠宰率平均61.4%,净肉率50.0%,眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此,将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%,现已分布到很多国家,成为世界上分布最广,数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。阿尔卑斯山冰川融水,滋养着瑞士百立乐的纯净牧场,生长出被誉为世界上最好的草料,而这里的牧民又以平均十亩的牧场面积,仅喂养一头瑞士良种的奶牛西门塔尔牛。 西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中,年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-1.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

西门塔尔牛分布,北在我国东北的森林草原和科尔沁草原,南至中南的南岭山脉和其山区,西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大,夏季平均最高气温中南地区的30℃,到东北的0℃,冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃,绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔最高的达3800m,最低的仅数百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊,西门塔尔牛均能很好适应,除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外,各地均可自群繁殖种畜。 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米,母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

具有典型的肉用性能:不同品种的牛,在体格、体型方面是不同的,这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤,可见差距之大。肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。 西门塔尔牛的防疫保健,西门塔尔易地育肥的特点之一,是架子肉牛的流动性大,几百千米,几千千米距离当今公路交通条件下,1~2天内便可到达。西门塔尔牛易地育肥技术的推广打破了原业一家一户小农经济经营及省,地,县的西门塔尔牛养殖格局。大大促进了我国肉牛饲养业的发展,大大提高了我国肉牛养殖的饲养水平。架子肉牛的流带来的负面影响。就是感染有害病菌的机会也增加了。因此,要十分重视和做好架子肉牛的防病保健。才能确保架子肉牛易地育肥的健康发展。 提高西门塔尔的饲养效益的重要技术措施是实施现代化的肉牛育肥技术,如高密度饲养,围栏育肥,自由采食与自由饮水等,每一头西门塔尔牛占有的围栏面积仅4平方米左右。在这样的密集的环境条件下,如何使西门塔尔牛少生病。不生病。只有加大力度做好育肥肉牛的防病保健,,才能确保育肥肉牛健康生长。

在最短暂的时间里,获得最高的肉牛养殖效益。这是肉牛养殖户的最大心愿。育肥肉牛没有健康壮实的身体很难达到肉牛养殖者的期盼的要求。只有主动做好育肥肉牛的防疫保健,才能确保较高的西门塔尔肉牛效益

刚开始发展西门塔尔牛生产,规模很小,产奶量少,往大型乳品加工企业送划不来,有些养牛户干脆不挤奶,只供犊牛饮用,孰不知这样会影响西门塔尔牛以后的产奶性能。因此,西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场,坚持正常挤奶,维持西门塔尔牛的正常产奶水平。

喂草料时间

西门塔尔牛犊喂料过早或过晚,对其生长发育和健康都不利。实践证明,牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。

西门塔尔牛犊在3周龄以内,前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)都很小,不具备消化草料的能力,也没有微生物和纤毛虫存在,只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料,会加重牛犊前胃的负担,引起疾病。如果喂草料过晚,胃肠得不到锻炼,前胃生长发育慢,容积过小,也会影响生长发育和健康。西门塔尔牛犊3周龄以后,前胃迅速增大,而且由于接触少量食物和饮水,微生物随着口腔进入前胃,这时,牛犊开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等,并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量,既可避免引起疾病,又可使前胃发育加快,促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖,使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强,为牛以后采食大量的粗饲料,长大个、多增重打下良好基础。

西门塔尔牛

  西门塔尔牛一般饲养10-12个月左右便可以出栏。

  西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月龄的牛可达500-550公斤。 犊牛初生重平均41.6千克,6月龄体重199.4千克,12月龄重324千克,18月龄434千克,24月龄592千克。

  西门塔尔牛的特点是体格大、生长快、肌肉多、脂肪少。西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米,母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。

西门塔尔牛有哪些营养价值

具有典型的肉用性能:不同品种的牛,在体格、体型方面是不同的,这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤,可见差距之大。肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准

西门塔尔牛一代和二代有什么特征?如何区分!

  精液品质差是影响种公牛利用年限的另一主要原因。我站71头淘汰牛中,因精液品质差而 淘汰占29。4%。影响精液品质的因素很多,其中主要是公牛的自身因素和饲养管理因素。

  2。1自身因素

  为防止公牛自身因素的影响,在选择时应特别注意繁殖性状的选择,生殖器官要发育健全, 否则将影响精液品质,例如睾丸周径小等。95186号种公牛就是因为此种原因而淘汰的。种 公牛早期发育不良也会对精液品质产生影响。例如9647号种公牛就属于这种情况。另外老龄 公牛睾丸发生变性,使射精量和精子活力下降,同时性欲减退。

  2。2饲养管理因素

  这是影响精液品质的最主要因素。在公牛饲养过程中,日粮必须全价,营养平衡。日粮必须 易于消化,且容积不要太大。玉米和青贮是能量丰富的饲料,饲喂时应合理搭配,防止过肥。矿 物质、维生素不可缺乏,尤其是维生素A是种公牛所必须的最重要的维生素,如果缺少,就会影响 精子的形成,也会影响精子活力和公牛性欲。公牛每日应有充足的饮水,水要清洁,冬季饮温水 。

  管理上,应根据牛的自身特点和个体差异加强管理。其中运动是种公牛的一项重要的管理工 作。适当的运动可促进公牛健康,防止肢蹄变形。运动的时间每天1至2h为宜。而且在每天刷拭 的过程中坚持按摩睾丸,每次5-10min。采精要时坚持空跳2-3次,以达到最佳采精状态,采 精过程中,防止惊扰,避免发生恶癖。采精频率,成年种公牛在春冬季1周采精三四次,或每周 采2次,每次射精2次,夏季一般只采1次,必要时可停止采精。

  3性欲低采精困难

  因性欲低而被淘汰的种公牛占淘汰牛总数的20%。对性欲低的牛可采取激素药物治疗,或 者在采精时采用增加性刺激的方法来解决。应该指出的是,激素治疗效果并不理想,所以用增加 性刺激的办法对种公牛就很重要了。

  3。1变换台牛和种公牛的位置。例如台牛可由原来的位置后移3m,需要的话甚至可后移6 -8m,或者根据室内布置情况,将台牛移至采精场的其它部位。

  3。2可适当增加台牛数,以刺激公牛性欲。

  3。3引入新的公台牛。新台牛要与原台牛有所不同(如毛色、高矮等),这样可以刺激种 公牛的性欲,而且从传播疾病的机率上看,公台牛要比母台牛好。

  3。4对于使用过的台牛可重新利用,一般间隔1个月以上为好,采精位置的变换也同样适 用。

  3。5视觉对种公牛的性行为有很大的刺激作用,因此可使其先观看其它牛采精,以提高性 欲。

  3。6通过改变采精环境(如采精地点从室内移到室外),提高或恢复种公牛性欲,但注意 人员安全。

  4疾病

  疾病也是影响种公牛利用年限的一个因素,例如创伤性网胃炎、放线菌病、副结构病等。这 些疾病重在预防,因为发病以后治疗难度大且效果不佳,因此,种公牛选择时要严格检疫,在日 常管理中严格执行盖医防疫制度。饲喂时要对饲草、饲料进行检查,防止夹带铁丝等尖锐异物混 入饲草、饲料。

  综上所述:肢蹄病、精液品质差、性欲低、疾病是影响种以牛利用年限的重要原因,在实际 生产中作好预防工作。

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